中新社成都2月4日电 题：川藏风味交错 成都藏餐厅年味浓 中新社记者 王鹏 蛇年春节时期，位于成都的敏珠拉姆藏餐厅里，多了一抹平易近族颜色——藏文誊写的对联贴在门廊两侧，银白的哈达轻垂于梁间，身着传统藏装的员工穿越于年夜厅，为主人端上热火朝天的酥油茶，另有川味凉拌牦牛肉。 “咱们这里融会了川藏风味，十分受欢送！”来自四川省甘孜州炉霍县的餐厅副总司理绒布说，作为一家开在成都的藏餐厅，春节时期既要营建节日气氛，也要让主人休会藏族的文明特点——从餐具上的吉利八宝纹饰，到效劳员为主人献哈达、唱祝酒歌的礼节，每一处细节都通报着雪域高原的奇特神韵。尤其是扎西雪巴藏戏扮演，良多藏族人特地赶来不雅看。 “传统与古代，藏族与汉族，在这里毫无违跟感。”餐厅年夜堂司理降巴泽翁说，现在生涯在成都的藏族同胞越来越多，餐厅想搭建一个窗口，让差别平易近族的人在这里相遇、懂得。他提到，很多汉族主人对藏文明充斥猎奇，乃至会专门讯问对联上藏文的意思，“这时咱们的效劳员就成了‘文明讲授员’”。 “成都人爱吃辣，咱们的改进菜很火爆。”降巴泽翁表现，春节时期，融会了川藏风味的特点菜很受欢送，隆运牦牛头寄意“开门红”，凉拌牦牛肉则调成麻辣口胃。 效劳员德西正卡来自甘孜州理塘县，往年是她第二次在成都过年。春节时期，除了在餐厅任务，苏息时她还随假寓成都的姑姑一家看灯会，去郊野露营、品茗，休会了一把“成都式春节”。 “在故乡理塘，年夜年三十要去寺庙转经祈福，月朔早上百口人必需喝八宝粥，初二全村人一同跳锅庄舞。”德西正卡笑着说，与故乡的春节比拟，成都的年更“安闲”，但内心仍是惦念故乡的热烈。虽有些许思乡之情，但她坦言，新一代藏族年青人既器重传统，也盼望走出高原，“在成都，我能打仗到更多机遇，也让更多人懂得咱们的文明”。 绒公告诉记者，餐厅现在有70余名员工，来自汉、藏、彝、羌等多个平易近族，盼望这里成为平易近族来往交换融合的窗口。 在成都，敏珠拉姆藏餐厅并非个例。跟着越来越多藏族人来此任务生涯，雪域文明正悄悄融入成都会井炊火。春节时期，有的藏族社区挂起了五彩经幡，藏式暖锅与川味香肠共摆一桌成为常态。“年味的情势在变，但团聚的内核稳定。”绒布说。 谈及新年欲望，德西正卡打算过段时光跟姑姑一家回理塘过藏历新年，降巴泽翁盼望餐厅成为成都的“平易近族文明地标”，绒布则等待应聘更多差别平易近族的员工，“让这个窗口越开越年夜”。 餐厅主人的笑声与藏族祝酒歌交错在一同，一声声“扎西德勒”，表白着人们对新一年的美妙祝贺。(完) 【编纂:胡寒笑】 谷爱凌因伤退出哈尔滨亚冬会 白叟五代同堂摆118桌百岁宴 心态好是长命要害要素 中国年青人爱上“中式美学”融入一样平常生涯 左手一只鸡右手一只鹅，这里的年味热腾腾！ 年夜S（徐熙媛）流感并发症离世，为何流感会致命？ 破春骨气这些人要“躲春”，说法可托吗？ 炫一口济南酸蘸儿，让你的新年酸甜 “上头” 蛇年说蛇，中外蛇文明考古研讨有何停顿？ 缺人！“收入飙升300%”，外语向导求过于供 春运返程提示！乘火车可携带年货清单请查收 武汉人的年，从这一碗汤开端…… 蔡磊：货色文明中为何蛇都有奥秘感？ 专访生肖邮票计划师潘虎：蛇怎样“呼之欲出”走向国际？ 春节熬夜后，如许弥补身材！ 哈尔滨亚冬会前瞻：中国“冰上尖刀”待出鞘 专访陈思诚：《唐探》变奏 铁轨下4米的“供水侠”：方寸之地显本领 列车播送里的时期变迁小编：[db:摘要]
当前网址：https://www.wanglaoda.com//experience/theory/2025/0205/255.html
